पशुधन एवं आहार विश्लेषण तथा अध्ययन केंद्र
पशुधन क्षेत्र में विश्वसनीय एवं प्रभावी विश्लेषणात्मक सेवाओं के महत्व एवं आवश्यकता को मान्यता देते हुए, (एनडीडीबी) राष्ट्रीय डेरी विकास बोर्ड ने एक बहु विषयक प्रयोगशाला अर्थात पशुधन एवं आहार विश्लेषण तथा अध्ययन केंद्र (काफ) 2009 में आणंद में स्थापित की । यह प्रयोगशाला अत्याधुनिक उपकरणों, आधुनिक तकनीकों तथा योग्यता प्राप्त तकनीकी कार्मिकों से सुसज्जित है। प्रयोगशाला डेरी उत्पाद और आहार, पशु आहार एवं घटक तथा आनुवंशिकी के क्षेत्र में विश्वसनीय तथा शुद्ध विश्लेषणात्मक जांच सुविधाएं मुहैया कराता है ।
क. सेवा के प्रमुख क्षेत्र
I. डेरी एवं आहार उत्पादों का विश्लेषण
डेरी एवं आहार उत्पादों का विश्लेषण उसके संरचनात्मक विश्लेषण, फैट घुलनशील एवं बी-कांप्लेक्स विटामिन्स, फैटी एसिड, क्लोस्ट्राल, शर्करा प्रोफाइल तथा महत्वपूर्ण पोषक खनिज तत्वों के विश्लेषण के लिए किया जाता है । सैंपलों का दूषणकारी तत्व तथा जहरीले पदार्थों जैसे- कीटनाशक अवशेषों, मेलामाइन, भारी धातु, रोगाणु, औषधीय अवशेष, मिलावटों तथा एफ्लॉटाक्सिन एम1, बी1, जी1, बी2 एवं जी2 के लिए विश्लेषण किया जाता है ।
II. पशु आहार तथा इसके घटकों का विश्लेषण
प्राक्सीमेट विश्लेषण, एफ्लॉटाक्सिन बी1, खनिज तत्वों, एमिनो एसिड तथा विटामिनों का विश्लेषण किया जाता है ।
III. खनिज मिश्रण एवं खनिज लवणों का विश्लेषण
विभिन्न खनिज तत्वों तथा भारी धातुओं का विश्लेषण किया जाता है ।
IV. रक्त तथा वीर्य का विश्लेषण
गाय एवं भैंसों के पितृत्व सत्यापन, आनुवंशिक विकारों तथा गुणसूत्रीय असमान्यताओं का विश्लेषण किया जाता है ।
V. कस्टमाइज्ड कार्यक्रमों के माध्यम से डेरी उद्योग के गुणवत्ता नियंत्रण कार्मिकों के लिए प्रशिक्षण आयोजित किया जाता है ।
ख. मान्यता एवं पहचान
I. आईएसओ 17025 के अनुसार एनएबीएल:
राष्ट्रीय परीक्षण और अंश शोधन प्रयोगशाला प्रत्यापन बोर्ड (एनएबीएल) द्वारा आईएसओ 17025:2005 के अनुसार प्रयोगशाला को सूक्ष्म जैविक एवं आनुवंशिक विश्लेषण के साथ-साथ रासायनिक तथा जैविक परीक्षण की मान्यता दी गई है ।
II. एफएसएसएआई: भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा प्रयोगशाला को दूध एवं दूध के उत्पादों के लिए परामर्श प्रयोगशाला की मान्यता दी गई है ।
III. भारतीय मानक ब्यूरो:
भारतीय मानक ब्यूरो द्वारा समूह -2 विशिष्ट प्रयोगशालाओं के अंतर्गत दूध उत्पादों, पशु आहार तथा खनिज मिश्रण के लिए विशेष मान्यता दी गई है ।
ग. प्रयोगशाला अनुभाग
