उत्पाद एवं प्रक्रिया पद्धति

उत्पाद एवं प्रक्रिया पद्धति

एनडीडीबी का उत्पाद एवं प्रक्रिया विकास ग्रुप डेरी सहकारी संस्थाओं को उनके उत्पादों में विविधता लाने के लिए मदद करता है। इस कार्य के लिए यह ग्रुप डेरी उत्पादों के वाणिज्यिक उत्पादन के लिए उत्पाद, प्रक्रिया और पैकेजिंग प्रौद्योगिकियां प्रदान कर उनकी बढ़ती मांग को पूरा करने में मदद करता है,  इस प्रकार यह डेरी किसानों की आय बढ़ाने में सहायता करता है। इन विकसित उत्पाद प्रौद्योगिकियों ने उपभोक्ताओं की सुविधा के साथ-साथ स्वास्थ्य, पोषण और जीवन शक्ति के मूल्य वाले उत्पादों की मांग को पूरा करने में सहकारी संस्थाओं की मदद की है । प्रक्रिया प्रौद्योगिकियों ने युनिट आपरेशन के प्रवर्धन में सहायता की और सहकारी डेरियों के लिए पारंपरिक उत्पादों के निर्माण की कला को विज्ञान में परिवर्तित करने का रास्ता खोला।

दूध में आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले मिलावटी पदार्थों का पता लगाने के लिए एनडीडीबी ने त्वरित उपयोग कर सकने योग्य किट विकसित की एवं उसका वाणिज्यीकरण  किया ।